Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Пісна намазка на хліб з печериць виходить смачнішою за паштет
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Набридла гречка? А рис вже не надихає на кулінарні експерименти? Пропонуємо спробувати кашу булгур. Що ж це таке? Це крупа з обробленої пшениці твердих сортів, яку спочатку обливають кропом, потім сушать на сонці, очищають від висівок, а потім подрібнюють. Він буває різним: дрібного, середнього, грубого помелу.
Булгур має легкий горіховий присмак, розсипчасту текстуру та ніжний жовтий колір. Це універсальний гарнір для м’ясних та рибних страв, а також гарна основа для супів, запіканок і салатів.
Булгур — поширений інгредієнт в кухнях багатьох країн Близького Сходу і Середземноморського басейну. Наприклад, з нього роблять салат табуле з петрушки, помідорів, зеленої цибулі та спецій або турецький плов — пілав. Перша археологічна знахідка булгуру датується шостим тисячоліттям до нашої ери. Крупу вважають однією з найстаріших у світі.
І, звичайно, ми не можемо оминути користь булгуру. У ньому містяться вітаміни групи В, РР, Е, а також мікроелементи: мідь, фосфор, калій, марганець тощо. А ще велика кількість клітковини та вуглеводів.
Булгур середнього та грубого помелу потребує термічної обробки, а ось дрібного — ні. Достатньо його просто залити кип’ятком у пропорції 1 до 2 на 20 хвилин.
Крупу насипте у каструлю, де вона буде варитися і промийте. Потім залийте водою, додайте олію і сіль.
Закип’ятіть, зменште вогонь до мінімального і варіть під кришкою 15-20 хвилин, помішуючи.
Зніміть з вогню та дайте постояти під закритою кришкою 10 хвилин. Потім зніміть кришку та перемішайте.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Инна Елисеева
два роки тому