- 4
- порції
- 50 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 18 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Родзинкою цієї легкої страви з булгуру і овочів є печінка. Ви можете обрати будь-яку: курячу, яловичу або телячу.
Булгур — це продукт, приготований з пшениці твердих сортів. Зерна спочатку пропарюють і сушать, а потім подрібнюють. Булгур має ті ж поживні властивості, що і цілісна пшениця, тому він є гарним джерелом клітковини, вітамінів групи В, фосфору і калію.
Булгур можна приготувати по-різному: зробити з нього запіканку, зварити суп чи збагатити овочевий салат. Сьогодні ми приготуємо булгур з печінкою — ситну і бюджетну страву на вечерю.
Раніше ми розповідали, як смачно приготувати булгур.
Інгредієнти 9
Основні
Булгур промийте і замочіть на 1-2 години. Потім залийте чистою водою, посоліть, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Печінку помийте, обсушіть і наріжте невеликими шматочками. Посипте сіллю, перцем, коріандром, залийте молоком і перемішайте. Покладіть у холодильник на 1 годину.
Тим часом очистіть цибулю і часник. Цибулю наріжте тонкими півкільцями і обсмажте на олії до прозорості. Додайте до цибулі печінку, подрібнений часник і смажте, помішуючи, 10 хвилин.
Печінку викладіть до булгуру, перемішайте і тушкуйте разом 10 хвилин. Дайте настоятися під кришкою 15-20 хвилин і подавайте до столу.
Власний Рахунок
Коментарі