У французькому стилі: курка з цибулею на сковороді
- Автор
- Ірина Павліна
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 35 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 22 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Ця курка з сиром і карамелізованою цибулею стане ситною вечерею, яка сподобається всій родині. Це французький рецепт, у якому простота поєднується з вишуканістю. Ми обсмажимо курку, у цій же сковороді приготуємо смачний соус, а потім притрусимо сиром і відправимо в духовку на 5 хвилин, щоб він розплавився. Смакота!
Цей рецепт ми називаємо головним конкурентом м'яса по-французьки! В рецепті є і соковита курятина, і розплавлений сир, але готується все з французькою вишуканістю і простотою.
Насправді ж така страва була створена за мотивами французького цибулевого супу — для неї так само потрібні ріпчаста цибуля, сир грюєр і хрусткий хліб.
До столу курка подається разом зі стручковою зеленою квасолею. Її можна приготувати на парі або обсмажити на сковороді разом із беконом і часником.
Інгредієнти 10
Основні
Розігрійте олію у великій сковороді, яка підходить для духовки, на середньому вогні. Додайте куряче філе. Смажте, перевертаючи, від 8 до 10 хвилин, або поки курка не приготується. Не пересушіть. Перекладіть філе на тарілку.
Розтопіть вершкове масло в тій самій сковороді на середньому вогні. Додайте порізану ріпчасту цибулю і чебрець. Готуйте, помішуючи, 10-12 хвилин, або до золотистої скоринки та карамелізації.
Змішайте кукурудзяне борошно з ¼ склянки бульйону в невеликій мисці до однорідності. Додайте решту (1 ¼ склянки) бульйону та вустерський соус у сковороду. Тушкуйте, не накриваючи, 2 хвилини.
Додайте суміш з кукурудзяним борошном у сковороду. Приправте меленим перцем. Готуйте, помішуючи, 2 хвилини, або поки соус не загусне.
Викладіть курку в сковороду. Готуйте, перевертаючи, 2 хвилини, або поки страва не нагріється. Посипте курку сиром.
Розігрійте духовку в режимі гриль та запікайте 5 хвилин, або поки сир не розплавиться. Посипте куряче філе порізаною петрушкою.
Подавайте запечену курку по-французьки зі стручковою квасолею та свіжим хрустким хлібом.
Смачного!
Сподобався рецепт? Радимо ще одну смачну страву з куркою: курятина в ніжному цибулевому соусі.
Власний Рахунок
Коментарі