- 4
- порції
- 1:15 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 19 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Фаршировані помідори — смачна, затишна і корисна страва. Це чудовий спосіб вмовити дітей їсти овочі — фаршировані рисом, запечені з картоплею, а за бажанням заправлені сиром. Смакота!
Перед вами рецепт повноцінного обіду чи вечері — фаршировані рисом помідори, що подаються разом із запеченою картоплею. Запікається все разом на одному деку.
Це вегетаріанська страва, адже з продуктів тваринного походження використовується тільки сир. Якщо не додавати його, страва буде веганською (або ж пісною). Страва також не містить глютену. Це гарний рецепт, який має бути під рукою, якщо у вас є компанія з обмеженнями у харчуванні!
Ідеальним варіантом для начинки буде рис арборіо, що завдяки своїй клейкості добре тримає форму у начинці. Проте якщо його немає під рукою, використайте круглозернистий рис з високим вмістом крохмалю.
Також зверніть увагу, що знадобиться не томатна паста, а томатна пасата. Ми писали, чим вони відрізняються. Не знайшли пасати в супермаркеті? Використайте густий томатний соус.
Це смачно: Фаршировані помідори гратен
Інгредієнти 11
Основні
Зріжте верхню чверть кожного помідора і залиште на потім. З помідорів дістаньте м’якоть і покладіть у блендер. Посипте серединки томатів ½ чайної ложки солі.
Заправте м’якоть базиліком, бульйоном, орегано, подрібненим часником, 2 столовими ложками оливкової олії та 1 чайною ложкою солі. Збийте на високій швидкості до однорідності, а потім перелийте пюре в середню миску. (У вас має вийти приблизно 2 ¼ склянки.)
Додайте томатну пасату до пюре з м’якоті та перемішайте до з’єднання. (Це має дати 2 ¾ склянки. Якщо це не так, додайте ще пюре або пасату.) Додайте рис і перемішайте.
Розігрійте духовку до 180 °С.
Очистьте та наріжте кубиками картоплю, викладіть її на дно форми для запікання 23 на 33 см. Збризніть 2 столовими ложками оливкової олії та посипте рештою ½ чайної ложки солі. Добре перемішайте. Викладіть помідори на нарізану кубиками картоплю. Наповніть кожен помідор майже доверху рисовою начинкою.
Накрийте помідори зрізаними верхівками. Висипте начинку, що залишилася, навколо помідорів і картоплі. Збризніть всю страву 2 столовими ложками оливкової олії і запікайте, поки помідори не покриються пухирцями ззовні і рис не звариться, 1 годину і 15 хвилин.
Подавайте із тертим пармезаном, за бажанням.
Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі