- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 2
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Фаршированные томаты — вкусное, уютное и полезное блюдо. Это отличный способ заставить детей есть томаты — фаршированные рисом, запеченные с картофелем, а по желанию заправленные сыром!
Это замечательное основное блюдо или сытный гарнир к мясу, курице или рыбе. Даже больше — такие томаты полностью вегетарианские и не содержат глютена, и если вы не будете добавлять пармезан, они будут полностью веганскими. Это хороший рецепт, который должен быть под рукой, если у вас есть компания с ограничениями в питании!
Срежьте верхнюю четверть каждого помидора и оставьте на потом. Из помидоров достаньте мякоть и положите в блендер. Посыпьте серединки томатов 1/2 чайной ложки соли.
Заправьте мякоть базиликом, бульоном, орегано, измельченным чесноком, 2 столовыми ложками оливкового масла и 1 чайной ложкой соли. Взбейте на высокой скорости до однородности, затем перелейте пюре в среднюю миску. (У вас должно получиться примерно 2 1/4 стакана.) Добавьте томатное пюре в пюре из мякоти и перемешайте до соединения. (Это должно дать 2 3/4 стакана. Если это не так, добавьте еще пюре или пассату.) Добавьте рис и перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 °С.
Очистите и нарежьте картофель кубиками, выложите его на дно формы для запекания 23 на 33 см. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла и посыпьте оставшейся 1/2 чайной ложки соли. Хорошо перемешайте, чтобы объединить. Выложите помидоры на нарезанный кубиками картофель. Наполните каждый помидор почти доверху рисовой начинкой.
Накройте помидоры срезанными верхушками. Выложите оставшуюся начинку вокруг помидоров и картофеля. Сбрызните все блюдо 2 столовыми ложками оливкового масла и запекайте, пока помидоры не покроются пузырьками извне и рис не сварится, 1 час и 15 минут.
Подавайте с тертым пармезаном, по желанию.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги