ua
ua
добавь рецепт
Кальмары, фаршированные рисом, грибами и сыром
Фото: Depositphotos

Средиземноморский деликатес по-украински: фаршированные кальмары

Автор
Кальмары, фаршированные рисом, грибами и сыром
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
1
час приготовление
5
минут подготовки
646
ккал
63 г
белки
24 г
жиры
41 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Кальмары — довольно популярный морепродукт. Их можно варить, жарить в кляре, консервировать, тушить, фаршировать крупами — будет все равно вкусно. Преимущественно кальмары добавляют в салаты вместе с другими морепродуктами, например креветками и гребешками, но нередко их готовят и соло. Главное — не переварить, чтобы мясо не превратилось в резину.

Блюда с кальмарами распространены в средиземноморской и азиатской кухнях. Одна из самых любимых — фаршированные кальмары. В каждой стране свои ингредиенты-фавориты для начинки, поэтому мы подобрали те, которые близки нам, украинцам: рис, грибы и сыр. Просто представьте вкус сочных кальмаров, который дополняет столь вкусная комбинация!

Читайте также

Кальмары являются хорошим источником белка и имеют небольшое количество жиров и калорий, что делает их отличным вариантом для ведущих здоровый образ жизни.

Рассказывает шеф-повар: Как правильно фаршировать кальмар и вкусно его приготовить

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/6

Рис промойте в двух-трех водах и поставьте на огонь вариться.

Шаг 2/6

Грибы помойте, мелко порежьте и поставьте тушиться. Затем возьмите лук. Почистите, измельчите и добавьте к грибам. Массу посолите, поперчите, перемешайте и готовьте, пока не испарится влага.

Шаг 3/6

Сыр натрите на средней терке. Смешайте готовый рис, грибы, сыр и майонез. Добавьте соль и перец по вкусу. Начинка готова!

Шаг 4/6

Кальмары проварите 3 минуты, затем очистите от пленочек. Возьмите ложку, наберите рисово-грибную начинку и начните фаршировать морепродукты.

Шаг 5/6

Форму для выпекания смажьте растительным маслом, выложите в него фаршированные кальмары и запекайте 20 минут в духовке, разогретой до 190°С.

Шаг 6/6

Готовые кальмары выложите на блюдо, порежьте кольцами шириной 2 см, украсьте петрушкой.

Любите морепродукты? Советуем приготовить классическое испанское блюдо — паэлью с морепродуктами.

Больше рецептов блюд с морепродуктами

фунчоза с креветками

Азиатский ужин: фунчоза с морепродуктами

Просмотреть
Салат-коктейль из морепродуктов
Фото: Depositphotos

Праздничная закуска: салат-коктейль из морепродуктов и картофеля.

Просмотреть
Ирландский чаудер с морепродуктами
Фото: Midjourney

Ирландский чаудер с морепродуктами

Просмотреть
Джамбалая с морепродуктами
Фото: Depositphotos

Джамбалая с морепродуктами — морской плов

Просмотреть

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно