ru
ru
додай рецепт
Кальмари, фаршировані рисом, грибами та сиром
Фото: Depositphotos

Середземноморський делікатес по-українськи: фаршировані кальмари

Автор
Кальмари, фаршировані рисом, грибами та сиром
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
6
порцій
1
година готування
5
хвилин підготовки
646
ккал
63 г
білки
24 г
жири
41 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кальмари — досить популярний морепродукт. Їх можна варити, смажити у клярі, консервувати, тушити, фарширувати крупами — буде однаково смачно. Переважно кальмари додають у салати разом з іншими морепродуктами, наприклад, креветками та гребінцями, але нерідко їх готують і соло. Головне — не переварити, щоб м’ясо не перетворилося на гуму.

Страви з кальмарами поширені у середземноморській та азійській кухнях. Одна із найулюбленіших — фаршировані кальмари. У кожній країні свої інгредієнти-фаворити для начинки, тож ми підібрали ті, які близькі нам, українцям: рис, гриби та твердий сир. Просто уявіть смак соковитих кальмарів, який доповнює така смачна комбінація!

Читайте також

Кальмари є добрим джерелом білка та мають невелику кількість жирів та калорій, що робить їх відмінним варіантом для тих, хто веде здоровий спосіб життя.

Розповідає шеф-кухар: Як правильно фарширувати кальмара та смачно його приготувати

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/6

Рис промийте у двох-трьох водах і поставте на вогонь варитися.

Крок 2/6

Гриби помийте, дрібно поріжте та поставте тушкуватися. Потім візьміть цибулю. Почистьте, подрібніть і додайте до грибів. Масу посоліть, поперчіть, перемішайте і готуйте, поки не випарується волога.

Крок 3/6

Сир натріть на середній тертці. Змішайте готовий рис, гриби, сир і майонез. Додайте сіль і перець за смаком. Начинка готова!

Крок 4/6

Кальмари проваріть 3 хвилини, потім очистьте від плівочок. Візьміть ложку, наберіть рисово-грибну начинку і почніть фарширувати морепродукти.

Крок 5/6

Форму для випікання змастіть олією, викладіть у неї фаршировані кальмари та запікайте 20 хвилин у духовці, розігрітій до 190°С.

Крок 6/6

Готові кальмари викладіть на блюдо, поріжте кільцями шириною 2 см, прикрасьте петрушкою.

Любите морепродукти? Радимо приготувати класичну іспанську страву — паелью з морепродуктами.

Більше рецептів страв з морепродуктами

фунчоза з креветками

Азійська вечеря: фунчоза з морепродуктами

Переглянути
Салат-коктейль з морепродуктів
Фото: Depositphotos

Святкова закуска: салат-коктейль з морепродуктів і картоплі

Переглянути
Ірландський чаудер з морепродуктами
Фото: Midjourney

Ірландський чаудер з морепродуктами

Переглянути
Джамбалая з морепродуктами
Фото: Depositphotos

Джамбалая з морепродуктами — морський плов

Переглянути

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно