Соковитий кальмар із зеленим горошком: ідеальний рецепт

Причому страва вийде настільки смачною, що, як то кажуть, приморським ресторанчикам «і не снилося»! І, повірте, вона значно корисніша за кальмарів, яких у магазинах продають у секції сушених закусок до пива.

У наших молюсках прірва білка, вітамінів В6, РР, Е, С і корисних жирів. Крім того, вони багаті на мікроелементи (фосфор, залізо, мідь, йод та інші життєво необхідні елементи з таблиці Менделєєва). А ще в них міститься калій, який змушує серце працювати з надійністю швейцарського хронометра.

До того ж, біле м’ясо кальмара не містить холестерину. Словом, не дарма шанувальники здорового способу життя романтично (хоч і трошки театралізовано) прозвали кальмара «морським женьшенем».

Для приготування можете придбати як свіжого кальмара, так і замороженого (цих у маркетах знайти простіше, та й коштують вони дешевше). Тільки не забувайте, що ці молюски належать до продуктів, які швидко псуються, тож обирати їх потрібно особливо ретельно.

Свіжі або розморожені кальмари зберігаються у холодильнику максимум 3 години. Заморожені (у морозильній камері) — до трьох місяців (але краще з ними так довго не тягнути). Готувати ж нашого соковитого кальмара зовсім нескладно: якщо ви здатні посмажити яєчню, то і з цією стравою теж впораєтеся.

  Ще більше страв від величного шефа дивіться на каналі Марко Черветті в YouTube.