Фото: Depositphotos

Кальмари, фаршировані гречкою

Name: Кальмари, фаршировані гречкою
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Українська
Ingredients: Кальмари 4 шт.; Гречана крупа 150 г; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Морква 1 шт.; Печериці 100 г; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Олія соняшникова 40 мл; Зелень за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

501
ккал

53 г
білки: 15 г
жири: 39 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Кальмари, фаршировані гречкою, — цікавий спосіб презентувати відому страву. Вони виходять дуже смачними та легкими, простими у приготуванні та красивими в подачі.

Кальмари, фаршировані гречкою, можна приготувати заздалегідь, нарізати скибочками і підігріти протягом 1 хвилини в мікрохвильовій печі перед подачею на стіл.

Ще одна смачна страва з цих молюсків — кальмар, тушкований з капустою. Спробуйте!

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Кальмари 4 шт.

Гречана крупа 150 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Морква 1 шт.

Печериці 100 г

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Олія соняшникова 40 мл

Зелень за смаком

Крок 1/5

Гречку промийте і зваріть у підсоленій воді протягом 20 хвилин.

Крок 2/5

Цибулю і моркву почистьте, помийте та дрібно наріжте. Обсмажте на олії протягом 5 хвилин. Гриби помийте, наріжте невеликими кубиками й додайте до овочів. Смажте, помішуючи, 8-10 хвилин.

Крок 3/5

Потім у гречку додайте смажені з овочами гриби, подрібнену зелень, поперчіть і перемішайте.

Крок 4/5

Тушки кальмарів очистьте від плівок і пластинок, помийте та обсушіть. Щільно наповніть їх гречаною начинкою. Отвори скріпіть зубочистками.

Крок 5/5

Викладіть кальмари у змащену олією форму для запікання. Влийте склянку води і запікайте у розігрітій до 180°C 7 хвилин. При подачі прикрасьте зеленню.

Хочете чогось швидшого і простішого? У нас є чудовий рецепт салату з кальмарами.