Фото: Depositphotos

Булгур із гарбузом — швидкий сніданок

Name: Булгур із гарбузом — швидкий сніданок
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Близькосхідна
Ingredients: Булгур 1 склянка; Гарбуз 300 г; Морква 1 шт.; Цибуля ріпчаста 1 шт.; Часник, зубчики 2 шт.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком; Зелень за смаком; Олія соняшникова 4 ст. л.; Мускатний горіх мелений 3 г; Перець духмяний мелений 3 г; Вода 2 склянки

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

Каша булгур з гарбузом — це смачний гарнір, який можна подавати до котлет, м’яса, салатів, птиці. А ще це неймовірно смачний та поживний сніданок для дітей перед школою!

Ви можете використовувати крупний або дрібний булгур — розмір крупи не має значення, так само, як і розмір нарізаних овочів. Все залежить від вашого настрою та фантазії.

Приготуйте також: Мініоладки на йогурті для дітей

Можна зробити солодку кашу, тоді замість цибулі, моркви та часнику додайте абрикос, корицю, цукор і вершкове масло. До речі, ви можете також приготувати котлети з булгуру.

Інгредієнти ¹²

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/9

Моркву, цибулю та часник почистіть від шкірки. Цибулю дрібно наріжте, а моркву поріжте кубиками або слайсами. Часник можна дрібно нарізати або вичавити через часникодавку.

Крок 2/9

Гарбуз розріжте навпіл, почистіть, помийте, видаліть м’яку серцевину та насіння. Наріжте невеликими кубиками по 2-3 см.

Крок 3/9

Булгур промийте в холодній воді.

Крок 4/9

У сковороді розігрійте невелику кількість олії та обсмажте на ній овочі на сильному вогні, помішуючи, до прозорості цибулі. Це близько 2-3 хвилин.

Крок 5/9

В сковорідку до овочей покладіть гарбуз та булгур. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте спеції.

Крок 6/9

Ретельно перемішайте. Додайте воду.

Крок 7/9

Після закипання зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковорідку кришкою і готуйте близько 15-20 хвилин.