Лосось з булгуром — простий теплий салат

Окрасою цього салату є варений лосось та заправка з гірчиці, кропу та лимонного соку, яка компенсує жирність риби та балансує смаки. А ситною основою є булгур. Він просочений смаком лосося, адже вариться на рибному бульйоні. Ми пропонуємо використовувати для приготування салату хребет лосося. Це доволі бюджетний спосіб отримати два цінних інгредієнти — бульйон та м’ясо. Із залишків бульйону можна приготувати простий білий соус з риби.

Спробуйте також:

булгур з бринзою і шпинатом;

булгур зі стручковою квасолею;

булгур з печінкою.

Дізнайтеся також, як недорого зварити юшку з лосося.