top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Лосось с булгуром – теплый салат
Фото: Depositphotos

Лосось с булгуром — простой теплый салат

Автор
Лосось с булгуром – теплый салат
Ирина Руденко
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
25
минут подготовки

Салат с лососем и булгуром — это удобное рыбное блюдо, которое может стать и теплым ужином, и вкусным питательным ланчем для насыщенного рабочего дня.

Украшением этого салата являются вареный лосось и заправка из горчицы, укропа и лимонного сока, которая компенсирует жирность рыбы и балансирует вкус. А сытная основа — это булгур. Он пропитан вкусом лосося, потому что варится на рыбном бульоне. Мы предлагаем использовать для приготовления салата хребет лосося. Это довольно бюджетный способ получить два ценных ингредиента — бульон и мясо. Из оставшегося бульона можно приготовить простой белый соус из рыбы.

Попробуйте также:

булгур с брынзой и шпинатом;

булгур со стручковой фасолью;

булгур с печенью.

Ингредиенты 11

Основные

Шаг 1/3

Сварите хребет лосося в 1 л воды в течение примерно 30 минут. Выньте рыбу из бульона, после остывания снимите с хребта мясо.

Шаг 2/3

Лук тонко нарежьте. На сковороду влейте 2 столовые ложки растительного масла, нагрейте на среднем огне. Добавьте лук и щепотку соли и готовьте до мягкости. Всыпьте булгур и готовьте, помешивая, пока он слегка не подрумянится и не станет ароматным, около 1 минуты. Влейте горячий бульон, размешайте и отрегулируйте огонь, чтобы поддерживать кипение. Готовьте, пока большая часть жидкости не впитается, а булгур не станет мягким.

Шаг 3/3

В большой миске смешайте горчицу и лимонный сок. Укроп нарежьте, нарвите листья шпината. Добавьте в миску с горчичным соусом горячий булгур, затем укроп и шпинат. Перемешайте. Добавьте кусочки лосося, приправьте солью и перцем и сразу же подавайте.

Узнайте также, как недорого сварить уху из лосося.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно