Бюджетная рыбная юшка из хребтов лосося — как приготовить недорого
- Автор
- Ирина Руденко
- 5
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 33 г
- белки
- 16 г
- жиры
- 34 г
- углеводы
Если ты обычно ищешь скидки для рыбные юшек, то, очевидно, более бюджетный и не менее вкусный вариант можно приготовить из хребтов лосося. Блюдо содержит только основные суповые овощи — лук, морковь, картофель, зелень.
Набор для супа из красной рыбы — идеальный вариант для согревающего супа из лососевых хребтов. Если любишь наваристые супы, добавьте в бульон ещё и рыбью голову.
Выбирая основной ингредиент супа, — хребет лосося, обрати внимание на запах. Свежий лосось и семга обладают едва уловимым приятным ароматом, напоминающим легкий запах моря и водорослей.
Расширь список ингредиентов, чтобы придать супу насыщенный вкус. Обычно добавляют корень петрушки или сельдерея, а также сладкий перец. Но даже с минимальным набором ингредиентов суп получится очень вкусным, ведь в нём доминирует деликатесная рыба.
Как приготовить юшку из хребтов лосося, рецепт на 2 литра
Ингредиенты 10
Промой хребет лосося, разрежь на несколько частей.
В кастрюле доведи до кипения 2 л воды и положи хребет. Добавь лавровый лист, перец горошком и вари на небольшом огне 20 мин после закипания.
Затем выключи огонь и вынь хребет, перец и лавровый лист.
Очисти лук и морковь. Лук мелко нарежь, морковь нарежь тонкими кружочками.
Очищенный картофель нарежь небольшими кубиками.
На сковороде разогрей масло и обжарь лук с морковью, пока не появится аромат.
Доведи рыбный бульон до кипения, добавь картофель и вари 20 мин.
Затем добавь овощи со сковороды и продолжай варить.
Тем временем сними мясо с хребта лосося. Добавь в кастрюлю. Доведи юшку до вкуса солью и перцем и вари на небольшом огне до готовности картофеля.
Подавай суп с нарезанной зеленью.
Классический суп на обед — узнай, как приготовить финскую рыбную юшку с красной рыбой, приятного аппетита!
Топ-8 рецептов супов с красной рыбой
