top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Бограч с говядиной и овощами
Фото: Depositphotos

Готовим бограч по-закарпатски на плите — простой рецепт

Автор
Бограч с говядиной и овощами
Ирина Вакив
Рейтинг
3.7
Комментарии
5
Сложность приготовления
Средний
4
порции
1
час приготовление
20
минут подготовки
846
ккал
58 г
белки
43 г
жиры
58 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Густой, наваристый суп утоляет голод каждого члена семьи. А основные ингредиенты бограча — говядина, картофель и овощи — точно есть в холодильнике каждого.

Бограч — густой мясной суп, которым мы наслаждаемся в ресторанах Прикарпатья и Закарпатья. Традиционно его готовят в котле на костре, но мы знаем, как приготовить этот суп на плите. Предлагаем рецепт бограча, который вы можете приготовить на собственной кухне.

Приготовьте также: Веганский бограч с шампиньонами и нутом

Также рекомендуем вам попробовать казацкую кашу кулеш.

Ингредиенты 13

Основные

Шаг 1/8

Сало мелко нарежьте. На разогретой сковороде поджарьте сало, пока из него не выделится жир.

Шаг 2/8

Лук очистите и измельчите, поджарьте до золотистого цвета в растопленном жире.

Шаг 3/8

Добавьте паприку, перемешайте.

Шаг 4/8

Мясо нарежьте на кубики 2 см и добавьте к блюду.

Шаг 5/8

Почистите и нарежьте кубиками картофель и морковь, а также измельчите томаты, перец и чеснок.

Шаг 6/8

Когда мясо схватится, добавьте картошку с морковью, чеснок, тмин. Добавьте немного воды и убавьте огонь, чтобы блюдо тушилось.

Шаг 7/8

Добавьте нарезанные томаты и перец, посолите и поперчите.

Шаг 8/8

Добавьте воды, доведите блюдо до кипения, затем убавьте огонь и готовьте под крышкой 20 минут.

Вам наверняка понравится еще одно вкусное блюдо закарпатской кухни — картофельный токан.

Больше рецептов блюд из Карпат

Рыба в томатном соусе
Фото: Depositphotos

Горшочек, вари: жаркое из рыбы по-закарпатски

Просмотреть
Голубцы
Фото: Дмитрий Борткевич

Постные голубцы — аутентичный рецепт из Прикарпатья

Просмотреть
Лечо по-закарпатски
Фото: Depositphotos

Лечо по-закарпатски: с домашней колбасой и яйцами

Просмотреть

В этом рецепте колдуют

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Валентина Вздульська

    Валентина Вздульська

    5 дней назад

  • alex gorozhanin

    alex gorozhanin

    16 дней назад

  • Liubomyr Kunets

    Liubomyr Kunets

    два годы назад

    Породія на бограч, автор цієї мішури майже ніколи

    • shuba.life

      shuba.life

      год назад

      @Liubomyr Kunets, можливо вам більше сподобається бограч від дослідика української кухні https://shuba.life/recipes/2929-bograch-vid-doslidnika-guculskoyi-kuhni-vitaliya-kachkana

  • Liubomyr Kunets

    Liubomyr Kunets

    два годы назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно