ua
ua
добавь рецепт
Веганский бограч
Фото: Depositphotos
Идеи

Бограч без мяса — веганский рецепт с шампиньонами и нутом

Автор
Веганский бограч
Юлия Мясоедова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
1
час приготовление
10
минут подготовки
410
ккал
12 г
белки
9 г
жиры
71 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот суп идеально подходит для прохладных дней. Вы можете немного переделать рецепт под себя в зависимости от того, что есть в вашем холодильнике.

Классический бограч — это густой острый суп с четырьмя видами мяса. Но веганы и вегетарианцы не должны отказывать себе в такой вкуснятине. Именно для них мы предлагаем адаптированный рецепт «бограча» без мяса — с шампиньонами и нутом.

Рецепт веганского «бограча»

Ингредиенты 19

Основные:

Для вареничок:

Шаг 1/4

В масло бросить нарезанный небольшими кусками лук, через несколько минут добавить нарезанный кубиками (1-1,5 см) перец и выдавленный чеснок (2 зубчика). Все обжарьте до мягкости.

Шаг 2/4

Затем добавьте нарезанные свежие помидоры или мякоть помидоров (можно использовать готовые томаты из банки без кожуры). Приблизительно 10 минут тушите под крышкой.

Шаг 3/4

Заливаем водой или овощным бульоном (примерно 1 л). Добавляем нарезанный кубиками картофель, грибы, консервированный нут, душистый перец, лавровый лист, сладкую и копченую паприку и чили. Все вместе тушим под крышкой около 30 минут. В конце приправляем солью и чёрным перцем.

Шаг 4/4

Приготовьте вареницы: смешайте муку, воду и соль, чтобы получилась густая и пластичная масса. Сделайте тесто, раскатайте в узкую колбаску. Разогретой в супе ложкой берите часть этого теста и кладите в горячий суп. Варите все вместе с вареницами примерно 10 минут. Приятного аппетита!

Читайте также

В этом рецепте колдуют

Кухонное принадлежности

Блюда

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Валентина Вздульська

    Валентина Вздульська

    полгода назад

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно