- 5
- порций
- 2 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 4 г
- белки
- 1 г
- жиры
- 18 г
- углеводы
Рецепт на 2 кг помидоров и на 2 литровые банки. Во время варки томатного сока добавим молотый кориандр и паприку. С таким томатом на зиму твои борщи и подливки будут насыщеннее. Нам нужны спелые, пусть и мягкие, но без повреждений помидоры.
полезности
Шуба полезности
-
Авторитетный диетолог рассказал, какие помидоры продлевают молодость и дают нам силы
К статье -
15 вкусных способов использовать испорченные помидоры
К статье -
Какие помидоры самые полезные и почему важно их есть минимум трижды в неделю
К статье -
5 продуктов, которые сделают помидоры в два раза вкуснее
К статье
Что нужно знать о приготовлении томата на зиму
Конечно, томатный сок — универсальный ингредиент, с ним можно готовить не только борщи, но и вторые блюда или даже оригинальную окрошку. Поэтому его можно закрыть больше. Обрати внимание, что консервируем томатный сок без сахара.
Но конечный вкус продукта регулируй по своему вкусу. Возможно, его захочется подсластить или добавить других приправ и специй.
Томатный сок из 2 кг овощей проваривай 30-40 минут. Если помидоров больше, час проваривания увеличивай.
Ароматная закуска: помидоры в томатном соку на зиму
Готовим томат на зиму для борща и подливок
Ингредиенты 4
Хорошо вымой помидоры. Разрежь и убери плодоножку.
Перекрути через мясорубку и вылей в большую кастрюлю.
Поставь кастрюлю на средний огонь и доведи до кипения, помешивая.
Важно не пропустить, когда томат начнет пениться, чтобы не сбежал из кастрюли на плиту.
После закипания провари еще минут 30-40. Посоли, поперчи, добавьте кориандр и паприку.
Внимание: регулируй самостоятельно количество соли и приправ по вкусу.
Перемешай.
Банки (2 полулитровые и крышки) простерилизуй. Быстрее всего это делать на пару над чайником (3-4 минуты).
Разлей томат в банки и закрути металлическими крышками.
Переверни и укутай полотенцем.
Охлажденный томатный сок храни в прохладном месте.
А список наших популярных закусок и других блюд с помидорами такой:
- малосольные помидоры за 1 час;
- помидоры на зиму по-итальянски;
- свежий салат из помидоров за 5 минут.
Рецепты консервации с помидорами
