top banner
Томат на зиму для борщу
Фото: Depositphotos

Смачний томат на зиму для борщу та заправок із коріандром

Складність приготування
Легкий
4
порції
2
години готування
20
хвилин підготовки
90
ккал
5 г
білки
1 г
жири
20 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Осінь підкрадається і тягне хвоста зими, тому потрібно поспішити та зробити заготовки для родини. Щоб борщі та другі страви смакували ще більше, приготуйте томат з коріандром на зиму.

Якщо ви не знаєте скільки варити томат на зиму, відповідь проста — залежить від кількості самого томату. 2 кілограми перекручених плодів проварюйте 30-40 хвилин, і додавайте сіль та спеції за смаком.

Відкривати баночку запашного томату для борщу — наче свято. Палітра смаків може бути різною, як ви полюбляєте: солоніше, гостріше чи пікантніше.

Інгредієнти 4

Основні

Крок 1/6

Добре вимийте та переберіть томати. Беріть стиглі, не гнилі чи пошкоджені плоди. Відріжте місця кріплення стебла, поперерізайте на 2 або 4 частинки, залежно від розміру томатів.

Крок 2/6

Перекрутіть томати у велику каструлі через м’ясорубку або перебийте в декілька заходів блендером. Тут вже як вам зручніше.

Крок 3/6

Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння поступово помішуючи. Важливо не пропустити, коли томат почне пінитись, щоб не «втік» з каструлі на пічку.

Крок 4/6

Після закипання суміші проваріть її ще хвилин 30-40, якщо об’єм великий — можна й годину. Посоліть, поперчіть, додайте кардамон, або ж паприку за смаком. Все перемішайте.

Крок 5/6

Поки томат вариться — простерилізуйте банки та кришки.

Крок 6/6

Розлийте томат у стерилізовані банки та закрутіть металевими кришками. Переверніть та вкутайте теплою ковдрою. Залиште так до повного охолодження. Потім приберіть у темне прохолодне місце.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно