- Пропозиції від
-
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 24 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Консервовані салати — традиційна українська заготовка. Зазвичай вона складається з 2-3 інгредієнтів. Салат асорті на зиму багатий на ідеально поєднувальні овочі. Це болгарський перець, цвітна капуста, помідори та морква.
Підготовка овочів
Спочатку треба нарізати цвітну капусту на невеликі суцвіття й трохи приварити в підсоленій воді. А помідори слід бланшувати, щоб легше зняти з них шкірку.
Перед тим, яка розкласти салат по стерилізованих банках, овочі треба протушкувати разом приблизно 30-35 хвилин. Це одна з найшвидших і найсмачніших заготовок на зиму.
Хрусткі та ароматні овочі, закатані у банки, — це універсальна страва будь-якої пори року.
Особлива закрутка: салат «Королівський» на зиму.
Інгредієнти 10
Основні
І закуска, і гарнір: консервований салат з помідорів, перцю та моркви.
Салат асорті на зиму — як приготувати
Овочі та зелень помийте. Часник очистіть і подрібніть, зелень дрібно наріжте.
У перців видаліть серцевини, а м’якоть наріжте кубиками.
Цвітну капусту розберіть на суцвіття і зваріть у підсоленій воді 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина.
Помідори бланшувати: покладіть в киплячу воду на 1 хвилину, дістаньте і очистіть від шкірки. М’якоть наріжте скибочками.
У каструлі з’єднайте всі підготовлені овочі, додайте олію, сіль, цукор і оцет. Перемішайте і готуйте на маленькому вогні, помішуючи, 30 хвилин.
Гарячий салат розкладіть у стерилізовані банки і закатайте кришками.
Смачного!
І нарешті наші нові рецепти смачної консервації. Дуже радимо огірковий салат «Зимовий король» Лілії Цвіт, неймовірні консервовані фаршировані помідори й салат з кабачків по-корейськи.
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Бланшування
Власний Рахунок
Коментарі