ru
ru
додай рецепт
Консервований овочевий салат
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Коли гості на порозі: салат асорті на зиму

Автор
Консервований овочевий салат
Вікторія Ваків
Складність приготування
Середній
4
порції
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
383
ккал
7 г
білки
24 г
жири
39 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Консервовані салати — традиційна українська заготовка. Зазвичай вона складається з 2-3 інгредієнтів. Салат асорті на зиму багатий на ідеально поєднувальні овочі. Це болгарський перець, цвітна капуста, помідори та морква.

Підготовка овочів

Спочатку треба нарізати цвітну капусту на невеликі суцвіття й трохи приварити в підсоленій воді. А помідори слід бланшувати, щоб легше зняти з них шкірку.

Перед тим, яка розкласти салат по стерилізованих банках, овочі треба протушкувати разом приблизно 30-35 хвилин. Це одна з найшвидших і найсмачніших заготовок на зиму.

Хрусткі та ароматні овочі, закатані у банки, — це універсальна страва будь-якої пори року.

Особлива закрутка: салат «Королівський» на зиму.

Інгредієнти 10

Основні

І закуска, і гарнір: консервований салат з помідорів, перцю та моркви.

Салат асорті на зиму — як приготувати

Підготуйте овочі

Овочі та зелень помийте. Часник очистіть і подрібніть, зелень дрібно наріжте.

У перців видаліть серцевини, а м’якоть наріжте кубиками.

Відварюємо капусту

Цвітну капусту розберіть на суцвіття і зваріть у підсоленій воді 5 хвилин. Потім відкиньте на друшляк, щоб стекла рідина.

Бланшуємо помідори

Помідори бланшувати: покладіть в киплячу воду на 1 хвилину, дістаньте і очистіть від шкірки. М’якоть наріжте скибочками.

Тушкуємо овочі

У каструлі з’єднайте всі підготовлені овочі, додайте олію, сіль, цукор і оцет. Перемішайте і готуйте на маленькому вогні, помішуючи, 30 хвилин.

Розкладаємо салат і закатуємо банки

Гарячий салат розкладіть у стерилізовані банки і закатайте кришками.

Смачного!

І нарешті наші нові рецепти смачної консервації. Дуже радимо огірковий салат «Зимовий король» Лілії Цвіт, неймовірні консервовані фаршировані помідори й салат з кабачків по-корейськи. 

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Процеси

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно