Салат «Королівський» на зиму з особливим інгредієнтом — закрутка на 4 літри
- Автор
- Ірина Ваків
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 20 г
- жири
- 134 г
- вуглеводи
Є багато різновидів консервованого салату на зиму, але «Королівський» займає серед них почесне місце. Не даремно ж у нього така назва!
Салат «Королівський» на зиму і виглядає вишукано (не соромно подати на стіл!), і смакує особливо. Можливо, вся причина у секретному інгредієнті — чорних оливках. А інші продукти, які входять до складу закрутки, є традиційними для домашньої української кухні — це огірок, морква, болгарський перець і цибулька.
Дивіться у відео Оксани Рущак, як правильно приготувати салат «Королівський» на зиму. Повірте, такої смакоти ви не їли давно!
Спробуйте: Помідори, консервовані з морквою — зимовий салат в банці
Радимо не пропустити ще один цікавий рецепт — консервований салат з баклажанами і перцем.
Інгредієнти 11
Основні
Маринад перший
Маринад другий
Овочі ретельно помийте. Огірки розріжте на 2 або 4 частини, моркву почистьте і натріть на корейську терку. Очищену цибулю наріжте півкільцями. Перці почистьте від серцевин і поріжте соломкою. Оливки розріжте на дві частини.
Всі інгредієнти змішайте і залийте маринадом, зробленим з 1800 мл води і склянки солі. Залиште овочі у маринаді на 3 години. Потім маринад злийте.
Приготуйте другий маринад. Закип’ятіть дві склянки води, додайте решту інгредієнтів і перемішайте до розчинення цукру.
Овочі розкладіть у чисті банки, акуратно залийте маринадом і накрийте металічними кришками.
На дно великої каструлі застеліть кухонний рушник, поставте в неї банки і налийте теплу воду. Доведіть воду до кипіння і кип’ятіть 10 хвилин.
Потім дістаньте банки з каструлі й закрутіть кришками. Переверніть вверх дном і залиште до повного вистигання.
Якщо вам сподобалася ідея з оливками, приготуйте цей консервований салат по-італійськи.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі