Фото: Midjourney

Консервований салат з кабачків по-корейськи

Name: Консервований салат з кабачків по-корейськи
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Кабачки 2 шт.; Морква 400 г; Цибуля ріпчаста 400 г; Часник, головка 1 шт.; Оцет 100 мл; Цукор 100 г; Олія соняшникова 150 г; Сіль кам'яна 2 ст. л.; Перець чорний мелений 1 ч. л.

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

4
порції: 30
хвилин готування: 30
хвилин підготовки

597
ккал

9 г
білки: 39 г
жири: 59 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей консервований салат по-корейськи з кабачків, моркви та цибулі додасть пряних ноток до вашого застілля. А як же добре він смакує із м’ясом!

Якщо ви шукаєте пікантну, бюджетну та оригінальну закуску до столу, то немає нічого кращого за овочі по-корейськи. На щастя, ви можете легко зробити їх самостійно в домашніх умовах. Головне — це мати спеціальну терку або насадку для кухонного комбайну.

Варто спробувати: Мамині страви: бурячки по-корейськи

Консервований салат має ніжну текстуру завдяки кабачкам, але водночас хрумку — через моркву. Политі пряним маринадом і ароматизовані цибулею та часником, ці овочі перетворяться на топову закуску для застіль.

Також радимо приготувати консервований салат з огірків та моркви по-корейськи.

Інгредієнти ⁹

Кількість
порцій:

Основні

Кабачки 2 шт.

Морква 400 г

Цибуля ріпчаста 400 г

Часник, головка 1 шт.

Для маринаду

Оцет 100 мл

Цукор 100 г

Олія соняшникова 150 г

Сіль кам'яна 2 ст. л.

Перець чорний мелений 1 ч. л.

Крок 1/4

Кабачки помийте, обсушіть і натріть на терку для овочів по-корейськи. Моркву очистьте, помийте і теж натріть на «корейську» терку.

Крок 2/4

Цибулю і часник очистьте, цибулю наріжте півкільцями, часник подрібніть. Овочі викладіть у миску і перемішайте.

Крок 3/4

Для маринаду з’єднайте всі інгредієнти, перемішайте, залийте ним овочі й знову перемішайте. Залиште на 2 години, щоб салат пустив сік.

Крок 4/4

Потім розкладіть салат у підготовлені банки, накрийте кришками. Поставте банки в каструлю, налийте воду і доведіть до кипіння. Стерилізуйте 15 хвилин. Потім герметично закрийте кришками.

Дізнайтеся, як приготувати овочевий салат по-корейськи з кабачками, морквою, огірками та квасолею.