- 10
- порцій
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.33 г
- білки
- 0.06 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Любите овочі по-корейськи? Додайте у свою колекцію цей рецепт маринованої редиски. Це просто, легко та пікантно!
На батьківщині закуску подають із самгепсаль (смажена свиняча грудинка), а також з пібім ненмен (пряна холодна локшина). Маринована редиска також добре смакує з пібімпапом (рис з м’ясом і овочами) і корейською смаженою куркою. Вона надає стравам делікатну і приємну кисло-солодку нотку і хрумку текстуру.
Варто спробувати: Кисло-солодка смажена редиска із зеленню
Інгредієнти 5
Основні
Для маринаду
Промийте редиску у холодній воді та обріжте корінь і стебла. Тонко наріжте редиску і відкладіть убік.
Приготуйте маринад у невеликій каструлі, змішавши всі інгредієнти, та доведіть до кипіння на повільному вогні, поки цукор не розчиниться (близько 3-4 хвилин). Періодично перемішуйте, щоб прискорити процес розчинення.
Покладіть нарізану редиску в стерилізовану однолітрову банку і залийте маринадом. Дайте банці охолонути й закрийте кришкою. Залиште при кімнатній температурі на кілька годин, потім поставте в холодильник.
Це корисно: Як стерилізувати банки: поради
Мариновану редиску найкраще їсти через 48 годин. Вона добре зберігається в холодильнику протягом декількох тижнів, але найсмачніша в перші 7 днів.
Крім салатів з цим овочем можна готувати багато оригінальних страв. Як щодо запеченої редиски з приправами та лимоном? Дійсно цікаво, а ще смачно.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі