Кисло-солодка смажена редиска із зеленню

З редиски зріжте зелень і обріжте стебла біля основи. Помийте і обсушіть. Крупно поріжте. У редиски зріжте кінчики і розріжте вздовж на чотири частини, якщо вона велика, або тільки навпіл, якщо вона маленька.

У невеликій мисці змішайте соєвий соус, оцет, мед і бульйон (можна замінити на воду).

Нагрійте вок або сотейник з плоским дном на сильному вогні. Додайте олію, потім додайте подрібнені часник та імбир і смажте, помішуючи, не більше 10 секунд.

Додайте білі частини зеленої цибулі та смажте, помішуючи, від 30 секунд до хвилини. Додайте зелень редиски, сіль і перець і смажте, помішуючи, ще 1-2 хвилини, поки вони не зав’януть, а потім додайте редиску.

Помішуючи додайте суміш із соєвим соусом. Обсмажуйте ще хвилину, потім додайте кінзу і зелену цибулю, перемішайте протягом кількох секунд, додайте кашку з кукурудзяного крохмалю (крохмаль розчиніть у воді) і перемішайте, поки овочі не покриються глазур’ю (менше 30 секунд). Зніміть з вогню та подавайте.