- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 7 г
- жири
- 28 г
- вуглеводи
Суп із червоноголової (фіолетової) капусти — смачна і ситна перша страва. Він має красивий темно-фіолетовий колір і може бути прикрашений у різний спосіб.
Також скуштуйте: Здивуйте сім’ю: солодкий горіховий крем-суп
Для крем-супу з капусти вам знадобиться лише каструля та блендер. Готуйте овочі, змішуйте їх, а потім доводьте до кипіння. В результаті вийде вершково-оксамитовий, однорідний та збалансований смак.
Пропонуємо також скуштувати смачний весняний крем-суп із секретного інгредієнта.
Інгредієнти 9
Основні
Картоплю та цибулю почистьте й наріжте кубиками. Викладіть в каструлю й обсмажте на оливковій олії (20 мл) 3-4 хвилини.
Тим часом очистьте капусту: видаліть зовнішнє листя і великі жилки, а потім наріжте її скибочками. Теж додайте в каструлю, перемішайте й дайте ароматизуватися кілька хвилин.
Долийте воду до повного покриття. Готуйте на середньому вогні протягом 45-50 хвилин або до м’якості.
Зніміть з вогню і все змішайте занурювальним блендером до отримання однорідного крему. При необхідності можна додати кілька столових ложок окропу.
Приправте сіллю, додайте 5 мл олії, що лишилась. Доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Розлийте по тарілках і прикрасьте скибочками редиски, йогуртом, базиліком. Смачного!
Подавайте крем-суп із часниковими грінками.
Вас також може зацікавити буряковий крем-суп — бюджетна та корисна страва.
Власний Рахунок
Коментарі