- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 9 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Суп із черемші — це простий, наваристий і дуже смачний весняний суп. Легкий рецепт із простих інгредієнтів, з яким легко впоратись.
Спробуйте: Вареники із черемшею і сиром
Черемша — рослина з ніжним ароматом часнику підходить для багатьох страв: салатів, соусів, запіканок і супів. Радимо спробувати домашній крем-суп із черемші. Подавайте просто так або додайте до нього сметану чи грінки під сиром.
- SHUBA нагадує, що черемша занесена до Червоної книги України, збирати її в лісах категорично заборонено. Зазвичай черемша, яка продається на стихійних ринках, вирощена нелегально. Якщо ви хочете ласувати цією зеленню, радимо вирощувати її власноруч, насіння черемші продається у вільному доступі.
Це один із тих швидких, легких сезонних супів, які можна їсти без будь-яких додаткових начинок. Однак ви можете додати копчену рибу (наприклад, лосось чи форель, вугор) для цікавого смаку.
Інгредієнти 8
Основні
Покладіть вершкове масло в каструлю і поставте на слабкий вогонь. Коли масло розтане, додайте нарізану цибулю та борошно. Готуйте близько 5-7 хвилин, регулярно помішуючи. Борошно не повинно стати коричневим.
Поступово додавайте овочевий бульйон, постійно помішуючи. Доведіть до кипіння і варіть при слабкому кипінні 5 хвилин.
Промийте листя черемші під проточною холодною водою. Наріжте черемшу грубими шматками і додайте в каструлю. Готуйте 1-2 хвилини. Зніміть з вогню і подрібніть занурювальним блендером. За бажанням процідіть через дрібне сито, щоб суп вийшов шовковистим.
Приправте суп сіллю та перцем, додайте густі вершки і подавайте!
Дізнайтеся також про 7 супів різних народів світу.
Власний Рахунок
Коментарі