- 6
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 23 г
- білки
- 17 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Вареники з черемшею і сиром — це смачна весняна страва і справді унікальна сезонна пропозиція.
Черемша — це гарний приклад сезонного продукту. Її можна придбати лише навесні: у період з березня по травень. Тому й можливості приготувати з нею щось смачненьке обмежені часом.
- SHUBA нагадує, що черемша (Allium ursinum) занесена до Червоної книги України, збирати її в лісах категорично заборонено. Зазвичай черемша, яка продається на стихійних ринках, зібрана нелегально. Якщо ви хочете ласувати цією зеленню, радимо вирощувати її власноруч, насіння черемші продається у вільному доступі.
Якщо ви хочете відійти від стандартних страв на зразок салату з картоплі та черемші, маємо для вас рецепт — вареники із черемшею і сиром.
Інгредієнти 9
Для тіста
Для начинки
Борошно просійте, додайте сіль, олію, влийте гарячу воду і замісіть еластичне тісто. Накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.
Для начинки черемшу помийте, обсушіть і наріжте. Обсмажте на рослинній олії до м’якості протягом 3 хвилин. Дайте охолонути. Потім змішайте із сиром, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Тісто розкачайте на посипаній борошном поверхні, склянкою виріжте кружальця. На кожне покладіть по ложці начинки і сформуйте вареники.
Закип’ятіть воду, посоліть і варіть у ній вареники протягом 5 хвилин після закипання води. Дістаньте готові вареники шумівкою і подавайте зі сметаною.
Власний Рахунок
Коментарі