Вареники з квашеною капустою
Фото: Depositphotos

Вареники із заварного тіста з квашеною капустою

Складність приготування
Середній
4
порції
1
година готування
5
хвилин підготовки
851
ккал
22 г
білки
30 г
жири
120 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Українські вареники мають таку палітру начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а спробувати якомога більше. Сьогодні пропонуємо почастуватися варениками із заварного тіста з квашеною капустою.

Що може бути простіше і очевидніше, ніж шматочки тіста, нафаршировані начинкою? У світі існує безліч інтерпретацій цієї страви! Італійські равіолі, азійські манти, китайські дімсами, тибетські момо — всі вони є «родичами» українських вареників.

Та що і де б ми не куштували, душа просить свого, рідного. Тому щиро радимо спробувати ці вареники із заварного тіста з квашеною капустою. Трохи кислуваті вони чудо, які добрі!

Інгредієнти 10

Для тіста

Для начинки

Крок 1/3

Спочатку приготуйте начинку. Квашену капусту відтисніть, промийте і дрібно посічіть. Протушкуйте 20 хвилин. Очистіть цибулю, подрібніть і окремо спасеруйте на олії. Додайте цибулю в капусту, посоліть, поперчіть, перемішайте і смажте до рум’яності. Дайте начинці охолонути.

Крок 2/3

Для тіста борошно просійте. У миску покладіть 200 г борошна, яйця, олію, влийте гарячу воду і ложкою швидко збийте тісто. Додайте решту борошна і замісіть туге тісто.

Крок 3/3

На присипаній борошном поверхні розкачайте тоненько тісто, виріжте кружальця. На кожен покладіть начинку, з’єднайте краї, защипайте і сформуйте вареники. Закип’ятіть воду, посоліть і зваріть вареники до готовності.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим
Купити в Silpo

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно