- 4
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 22 г
- белки
- 30 г
- жиры
- 120 г
- углеводы
У украинских вареников такая палитра начинок, что попробовать все - жизни не хватит. Но советуем не останавливаться на двух-трех любимых, а попробовать как можно больше. Сегодня предлагаем угоститься варениками из заварного теста с квашеной капустой.
полезности
Шуба полезности
Что стоит знать о варениках
Что может быть проще и очевиднее кусочков теста, нафаршированных начинкой? В мире существует множество интерпретаций этого блюда! Итальянские равиоли, азиатские манты, китайские димсамы, тибетские момо - все они являются "родственниками" украинских вареников.
Но что и где бы мы ни пробовали, душа просит своего, родного. Поэтому искренне рекомендуем попробовать эти вареники с капустой. Немного кисловатые, они чудо как вкусные!
Рецепт вареников из заварного теста с квашеной капустой
Ингредиенты 10
Сначала приготовь начинку. Квашеную капусту отожми, промой и мелко поруби. Протуши 20 минут. Почисти лук, измельчи и отдельно спассеруй на растительном масле. Добавь лук в капусту, посоли, поперчи, перемешай и жарь до румяности. Дай начинке остыть.
Для теста муку просей. В миску положи 200 г муки, яйца, растительное масло, влей горячую воду и ложкой быстро взбей тесто. Добавь оставшуюся муку и замеси тугое тесто.
На присыпанной мукой поверхности раскатай тоненькое тесто, вырежи кружочки. На каждый положите начинку, соедините края, защипните и сформируй вареники. Вскипяти воду, посоли и вари вареники 5 минут после закипания воды.
Готовые вареники подавай с зажаркой из лука, если любишь, или просто смажь маслом. Приятного аппетита!
Попробуй также вареники с гречкой и капустой - тебе понравится этот традиционный рецепт.
Другие интересные рецепты вареников
