Тісто на пельмені та вареники без яєць — швидкий рецепт без клопоту
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 6 г
- жири
- 93 г
- вуглеводи
Зазвичай для еластичного тіста використовують яйця. Але пельмені та вареники будуть не менш смачними, якщо готувати їх на тісті без яєць. SHUBA пропонує вдалий рецепт швидкого заварного тіста. Воно дуже слухняне та зовсім не липне рук! Нам потрібні окріп і олія.
Заварне тісто на пельмені та вареники вважається найпростішим, економним і швидким. Воно вдається еластичне й розкачується тонко та без зусиль. Вареники, пельмені чи манти з такого тіста не розварюються та чудово тримають форму.
Чим же заварне тісто таке особливе? Річ у тім, що в процесі заварювання окропом утворюється клейстер, який утримує більше води, ніж звичайне тісто. А тому й властивості та структура тіста кардинально змінюються, воно стає дуже м’яким та еластичним.
Таким же еластичним буде тісто на дріжджах, на ньому готували пельмені наші мами.
Що потрібно для тіста на пельмені без яєць
Інгредієнти 4
Основні
Із заварного тіста на воді радимо приготувати пельмені з куркою.
Рецепт тіста на пельмені без яєць
У глибоку миску просійте борошно та відразу покладіть туди сіль (1 ч. л.). Перемішайте, у центрі зробіть ямку.
У цю ямку влийте олію, а слідом — окріп.
Ложкою швидко перемішайте всі інгредієнти та замісіть тісто.
Коли маса трошки охолоне, продовжуйте заміс тіста руками на столі.
Заварне тісто для пельменів і вареників стане пружним і еластичним, воно зовсім не липнутиме до рук.
Тепер тісто на пельмені можна використовувати за призначенням. Маємо лайфхак, який допоможе наліпити пельмені або вареники вдвічі швидше.
Де можна використовувати заварне тісто без яєць?
Власний Рахунок
Коментарі