Ідеальний печінковий паштет для нарізки: смачний, простий, тримає форму
- Автор
- Ірина Руденко
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- 1
- порція
- 2 год
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 407 г
- білки
- 324 г
- жири
- 110 г
- вуглеводи
Домашній паштет з печінкою, двома видами м’яса і овочами, який нескладно готується і гарно зберігається, — чудовий варіант і на щодень, і до свята.
Покладіть скибку паштету на бутерброд або додайте до м’ясної нарізки на святковий стіл — ця закуска буде завжди доречна. До того ж, за словами ведучої каналу «Смаколик.юа Марія Михальченко», запечений паштет за її рецептом можна зберігати в морозильній камері, тож домашня закуска ще й завжди буде під рукою.
Пані Марія поєднує в паштеті яловичу печінку, м’ясо з курячих ніжок і свинину. Ведуча зазначає, що печінку можна додавати будь-яку, а з тушки птиці найкраще брати саме соковиту чверть.
Спробуйте також запечений печінковий паштет з фаршем.
Інгредієнти 11
Основні
Печінку очистьте від плівок, додайте спеції за смаком, посоліть, залийте водою і відваріть до готовності.
Курятину і свинину приправте спеціями, посоліть, залийте водою і відваріть до готовності.
Цибулю наріжте кубиками. Моркву грубо натріть. Розтопіть у сковороді вершкове масло й обсмажте цибулю. Додайте моркву і тушкуйте до м’якості. Готові овочі пропустіть через м’ясорубку на дрібну сітку.
Перемеліть печінку і м’ясо. Додайте подрібнені овочі. Влийте курячі яйця. Приправте спеціями і сіллю за смаком. Вимішайте масу руками до однорідності. Всипте паніровочні сухарі і перемішайте.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, присипте сухарями або манкою. Викладіть паштет, як на відео. Запікайте за температури 180°С впродовж 45-60 хвилин.
Готовий паштет повністю охолодіть у формі, потім викладіть і наріжте.
Радимо додати до ваших рецептів страв із субпродуктів печінкові рулети з начинкою, вони просто готуються, мають чудовий смак і презентабельний вигляд.
Власний Рахунок
Коментарі