Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Великодня паска за цим рецептом смачніша за італійську коломбу
Домашня шинка в духовці — апетитна великодня страва від Лілії Цвіт
Французька паска-бріош викличе справжній фурор за святковим столом
Великодня паска із віденського тіста за рецептом переможниці «МастерШеф»
Паска «Львівська» від Дарії Цвєк — данина українським традиціям
Цей лаконічний паштет — ідеальний у своїй простоті. Він кремовий та вершковий і зберігає природний смак та текстуру ніжної курячої печінки.
Куряча печінка — основа цього рецепту, вона задає тон страві. Сердечка додають трохи м’ясного смаку, а вершкове масло поєднує інгредієнти та надає паштету кремовості й об’єму.
Важливо, щоб продукти, які ви приготували для паштету, були якісні та свіжі.
Свіжа куряча печінка має насичений темно-червоний колір, курячі серця — рожевий або червоний колір, без плям, пожовклості або ознак псування. Пахнуть свіжі субпродукти приємно, нейтрально або мають легкий м’ясний запах. На дотик вони мають бути щільними та еластичними.
Масло також має бути якісне та свіже, жирністю 72-82,5%.
Перед приготуванням промийте печінку та серця і видаліть всі непотрібні частини. Варіть субпродукти на помірному вогні, щоб зберегти їх соковитість та м’якість.
Спробуйте також:
печінковий паштет з чорносливом;
Відваріть печінку впродовж 15-20 хвилин, серця — 30-45 хвилин. Субпродукти готові, якщо після протикання з них витікає прозорий сік. Викладіть печінку та серце на тарілку та залиште остигати за кімнатної температури.
Дістаньте масло з холодильника та залиште за кімнатної температури, щоб воно пом’якшало.
Збийте печінку, серця та масло у блендері до гладкої маси. Посоліть за смаком та ще раз збийте. Покладіть паштет у контейнер та зберігайте у холодильнику або розділіть на порції та заморозьте.
Подавайте паштет з курячої печінки зі свіжим домашнім хлібом.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Teytin Teytin
10 місяців тому