Запечений паштет з індички з яйцями

Хліб замочіть у молоці на 10 хвилин, потім відтисніть. Чотири яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть і очистьте. Сир натріть на грубу терку, зелень помийте, обсушіть і подрібніть. Цибулю очистьте, дрібно наріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору.

М’ясо помийте, наріжте шматками і пропустіть через м’ясорубку. У фарш вбийте два яйця, додайте хліб, смажену цибулю, сир, зелень, сіль, перець, приправу і добре вимішайте.

Прямокутну форму змастіть олією і покладіть у неї половину фаршу. Зверху викладіть у ряд яйця, трохи втисніть їх у фарш і накрийте рештою фаршу.

Помістіть форму у розігріту до 180°C духовку і запікайте 80 хвилин до зарум’янювання. Готовий паштет трохи охолодіть, дістаньте з форми, наріжте скибочками і подавайте, прикрасивши розмарином.