- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 63 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Для приготування пирога використовується готове бездріжджове листкове тісто. Начинка буде ніжно-сирною, на бажання можна додати трохи бекону або шинки. Рекомендується їсти пиріг гарячим.
Будь-яка страва, де головна або другорядна роль дісталася спаржі, починається з її правильного вибору та обробки перед приготуванням.
Зазвичай вона просто обсмажується на олії, ми дуже радимо взяти її в начинку для ніжної галети або млинців під соусом.
Володимир Ярославський поділився відеорецептом авторського пирога зі спаржею і твердим сиром.
Щодо бекону або шинки, то їх можна не додавати. Цей інгредієнт опційний.
Інгредієнти 10
Основні:
На пергаменті розкачати тісто до розміру дека та проткнути виделкою, щоб тісто рівномірно піднімалося. Випікати 20 хвилин за 180 градусів.
Для соусу вершкове масло прогріти з борошном до початку зарум’янення, охолодити й залити сумішшю молока та вершків. Інтенсивно помішуючи, довести до кипіння.
Додати сіль, мускатний горіх та 100 г тертого сиру.
Спаржу ретельно почистити.
На готове тісто викласти соус, на нього — сиру спаржу, тертий сир (50 г) і побризкати оливковою олією.
Випікати 25-30 хвилин за температури 180 градусів.
Як приготувати ризото із спаржею за рецептом шеф-кухаря Савви Лібкіна — дізнаєтеся тут.
Власний Рахунок
Коментарі