Родинний англійський рецепт: запечена спаржа

Приміром, запечену в такий спосіб спаржу подають на аперитив, обгорнуту листками хамону, прошуто, бекону або тонким слайсом малосоленої червоної риби.

Ідеально пасує спаржа й до запеченої червоної риби в маринаді, як у цьому рецепті. А ще спаржу подають під дрібкою тертого сиру, на кшталт пармезану або із простим сирним соусом як супровід до рису чи булгуру, до речі, це ідеальна вегетаріанська страва.

Базовий рецепт запікання спаржі

Примітка: для запікання не використовують жодної спеції або солі, смак спаржі відтіняють за допомогою інших інгредієнтів при подаванні.

А ось як готують і як подають спаржу у київській родині.

Смачного!