12 травня 2023, 15:00

Сватівські страви — 5 родинних рецептів

Автор: Пончіта Весельська

Фото: Depositphotos

Регіональні рецепти українських страв прості, але мають власний характер, шарм, смак та історію. Вони унікальні і неповторні.

Пропонуємо добірку простих українських страв зі Сватівщини.

Борщ зі шкварками по-домашньому — Фото: Depositphotos

Сватівський борщ зі шкварками

Це бабусин борщ. Вона готувала його на свинячих реберцях з великою кількістю овочів і затовчувала шкварками з часником і сіллю. Іноді замінювала свіжу капусту на квашену, а реберця — на курятину.

Переглянути

Сватівські пампушки зі шкварками

І який же борщ без пампушок? Але не з часником, а зі шкварочками. Вони набагато ситніші і можуть використовуватись і як закуска.

Переглянути

Качка у рукаві

Чи не в кожному сільському дворі в Сватівському районі була домашня птиця. Качка — особливо смакує, якщо запекти її у рукаві, додати яблука і подати з улюбленими овочами. Але це вже в інший день, бо після борщу з пампушками — не влізе! :)

Переглянути

Вареники з кисломолочним сиром

Страва досить проста і водночас цікава та колоритна. Такі вареники можна готувати як солодкими, так і солоними, приправляючи смаженою цибулькою й грибами.

Переглянути

Квас із вівса

Чудовий прохолодний й освіжаючий напій — квас із вівса готувати швидко й легко, без використання великої кількості інгредієнтів. Такий напій чудовий ще й тим, що овес можна заливати по декілька разів.

Переглянути

Любите сімейні рецепти? Радимо скористатися ще однією добіркою перевірених родинних страв.