Качка у рукаві: рецепт зі Сватівщини

Сватівщина — живописний край в Луганській області зі своєю особливою географією — чорноземні рівнини з глиняно-крейдяними височинами. Це й не дивно, бо мільйони років тому ця територія була дном древнього океану. Тут можна було б знімати «Володаря перснів» та «Гобіта» — такі чарівні краєвиди, така красива природа.

Саме місто Сватове засноване ще в 17-му столітті українськими козаками-переселенцями як поселення Сватова Лучка. Тому ми не маємо жодного сумніву, що українські воїни знову повернуть і місто, і всю Сватівщину. 

Дізнайтеся: Що їли українські козаки

Щодо кухні, то вона найрізноманітніша. Від традиційного борщу чи капусняку з квашеною капустою, солодких вергунів, до пампушок із салом та запеченого м’яса.

Сватівчани славляться своїм трудоголізмом, вирощуючи домашню птицю, рогату худобу, маючи великі пасіки. Однією з фірмових страв краю залишається запечена качка.

Приготуйте також: Качка з яблуками та апельсинами за рецептом від шефа

SHUBA пропонує рецепт запеченої качки з яблуками в рукаві. Комусь вона просто смакуватиме на вечерю, а комусь допоможе згадати рідні місця, про які з тугою думаєш мало не щодня.

Подавайте запечену качку зі смаженою картоплею.

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

• Рукав для запікання — які секрети про нього треба знати