Зустрічаємо гостей: запечена качка в унікальному маринаді
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 12
- порцій
- 5 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 35 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Запечена качка в маринаді з меду, гірчиці та соєвого соусу — це перевірений рецепт святкової страви, який ніколи не підводить. Готується качка в духовці настільки просто, що впорається навіть дитина. Качку замаринуємо, а потім просто відправимо запікатися.
Цей рецепт базовий, без додавання фруктів, картоплі чи рису. Тому ви можете додавати їх за власним бажанням, наприклад, у вас вийде качка з айвою, чи качка з гречкою та яблуками.
М’яке і ніжне м’ясо, з підсмаженою скоринкою смакуватиме з картоплею, рагу, кашами, гарбузом, легкими салатами. Вам сподобається така ситна страва.
Інгредієнти 6
Змішайте соєвий соус, мед і гірчицю. Добре все розмішайте до повного розчинення меду.
Потім додайте олію і вичавіть часник через прес.
Качку добре помийте, обітріть паперовими рушниками, перевірте, чи все пір’я і «колодочки» видалені.
Добре натріть качку маринадом з усіх боків і обов’язково всередині та залиште маринуватись на добу у холодильнику.
Качку вийміть з холодильника, щоб вона нагрілася до кімнатної температури.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Покладіть качку грудкою вниз у форму для запікання чи жаровню.
Запікайте з розрахунку, що кожні 500 г качки потрібно запікати 30 хвилин. Якщо буде багато жиру, то його краще злити.
Дістаньте, розріжте і подавайте з гарніром.
Смачного!
Ще один простий спосіб — приготувати качку в мультиварці. Перед цим її треба нарізати на порції. Спробуйте рецепт!
