- 2
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 130 г
- білки
- 168 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Качка під горіховим соусом — вишукана страва для особливих випадків, повна смачних інгредієнтів і ароматів.
Кажуть, що качка — найбільш домашня з диких птахів і найбільш дика з домашніх. У будь-якому випадку її м’ясо має рішучий і переконливий характер, тому не всім подобається.
Щоб зробити страву з качкою універсальною, варто доповнити її кисло-солодким акомпанементом, у цьому випадку ми говоримо про соус з горіхів, яєчних жовтків, гірчиці, оцту, соєвого соусу і деяких інших цікавих інгредієнтів.
Спробуйте цю качку під горіховим соусом разом з картопляним пюре і звичайним зеленим салатом.
Інгредієнти 13
Основні
Для соусу
Філе качки помийте й обсушіть. Натріть сіллю й перцем. Розігрійте сковороду з олією й обсмажте з двох боків до золотистої скоринки, по 7-8 хвилин з кожного боку. Потім наріжте шматочками.
Для соусу подрібніть у блендері горіхи, часник і жовтки. Додайте сухарі, оцет, гірчицю, олію, соєвий соус, сіль і збийте до однорідності.
Викладіть шматочки качки на дві тарілки, застелені салатними листками, і полийте зверху горіховим соусом.
Власний Рахунок
Коментарі