Як приготувати вергуни: 5 найкращих рецептів
- Рубрика
- Десерти
- Автор
- Пончіта Весельська
Вергуни з давніх-давен готували в Україні не тільки на великі свята, такі як Різдво чи Водохреща, а й на щодень. Тісто можна готувати на кефірі, сметані, молоці чи алкоголі. А обсмажують вергуни у киплячій олії, як пончики.
SHUBA пропонує добірку рецептів вергунів з України й не тільки.
Вергуни на кефірі
Один з варіантів приготування українських ласощів — тісто на кефірі. Вергуни будуть пухкішими, пористішими й більшими. А найкраще взяти навіть не кефір, а кисляк.
Вергуни на горілці
Несподіваний інгредієнт у приготуванні українських вергунів — алкоголь (горілка, коньяк, ром). Алкоголь додається для того, щоб вергуни стали пишними, але й одночасно хрусткими при обсмажуванні в олії.
Вергуни на сметані
Існує ще один варіант замішування тіста на вергуни — на сметані. Тісто буде ніжним і еластичним, не липнутиме. До речі, традиційно вергуни готували в смальці, та із часом варіант приготування спростили до олії.
Фаворки — вергуни по-польськи
Не тільки в Україні готували й готують вергуни. Наприклад, у Польщі вони називаються фаворки й теж готуються на сезонні великі свята — Різдво, Великдень, перед Великим постом.
Хрусткий хмиз
Йдемо далі за вергунами по світу. Якщо у Польщі вергуни — це фаворки, то в Америці — крила янгола. В Європі ж ці ласощі часто називають хмиз.
Власний Рахунок
Коментарі