ru
ru
додай рецепт
Вергуни на горілці
Фото: Depositphotos
Ідеї

Українські вергуни на горілці 

Автор
Вергуни на горілці
Пончіта Весельська
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
1143
ккал
11 г
білки
89 г
жири
72 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вергуни — традиційна страва української кухні, яка готувалася на релігійні та родинні свята. Але ці смаколики можна готувати й на вихідні чи на щодень.

Алкоголь у рецепті використовується для того, щоб вергуни стали пишними, але й одночасно хрусткими. Ці солодощі чудово підійдуть для святкового столу або обіднього перекусу.

Інгредієнти 11

Основні

Крок 1/6

У глибокій мисці перетріть просіяне борошно і розм’якшене вершкове масло до однорідного стану. Додайте у суміш яйце і сметану. Все перемішайте.

Крок 2/6

Додайте в тісто горілку (можна замінити на коньяк чи ром), цукор, сіль і соду, погашену оцтом. Замісіть тісто. Воно має бути еластичним.

Крок 3/6

Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште на 20 хвилин при кімнатній температурі.

Крок 4/6

Дістаньте тісто й розкатайте на присипаній борошном поверхні в пласт завтовшки 1-2 см. Наріжте тісто на смужки шириною 2-3 см і довжиною 6-7 см. Зробіть надрізи всередині та сформуйте вергуни. Для цього один кінець смужки треба протягнути через надріз.

Крок 5/6

Нагрійте олію у глибокій сковороді чи каструлі з товтим дном. Обсмажте вергуни до золотистої скоринки.

Крок 6/6

Викладіть вергуни на тарілку, застелену паперовими серветками. А потім перекладіть на блюдо і притрусіть цукровою пудрою. Смачного!

Вергуни найкраще подавати з гарячим солодким какао.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Страви

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно