- 7
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 42 г
- жири
- 67 г
- вуглеводи
У нас буде найпростіший набір продуктів. Практично всі рецепти вергунів передбачають кефір або кисле молоко. Пропонуємо прості вергуни на кефірі, а за пишність відповідає розпушувач.
корисності
Shuba корисності
-
5 цікавих способів використати кисле молоко
До статті
Щоб вергуни вийшли
Замішуй його на кефірі кімнатної температури або домашньому кисляку, на ньому, до речі, смажать закарпатські чиврики. Борошна може знадобиться трохи більше, все залежить від консистенції молочного інгредієнта.
За бажанням ти можеш подарувати тісту особливий смак. Наприклад, додати трохи кардамону. Так готують клейнури, вергуни по-ірландськи.
Якщо розкачати тісто максимально тонко, то може вийти улюблені з дитинства — хрусти.
Давній рецепт: українські вергуни на горілці
Рецепт вергунів на кефірі
Інгредієнти 9
Покрокове приготування
Кефір кімнатної температури змішай з яйцем і цукром.
Просій борошно з розпушувачем, дрібкою солі та ванільним цукром. І невеликими порціями введи в рідку суміш.
Заміси тісто, щоб не липло до рук.
Розкачай тісто на присипаній борошном поверхні завтовшки 7-8 мм. Наріж однаковими прямокутниками 3×6 см.
Всередині кожної смужки зроби надріз і виверни один край смужки через розріз.
У каструлі з товстим дном або в глибокій сковорідці добре розігрій олію, потім трохи зменш вогонь.
Обсмажуй вергуни до рум’яного кольору. Діставай шумівкою на паперові рушники, щоб стекли надлишки олії.
Щойно вони трохи охолонуть, посип цукровою пудрою.
Спробуйте вергуни з гарячим какао. Це ідеальний союз!
Подивися, що ще можна спекти дуже швидко. Для рецептів потрібен кефір:
15 головних рецептів випічки дитинства
У цьому рецепті чаклують
