Манник на кефірі — класичний рецепт для першої в житті випічки
- Автор
- Пончіта Весельська
- 8
- порцій
- 1:30 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 3 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
Пиріг манник на кефірі — мрія кожного, хто вперше бере у руки вінчик та борошно. Це найпростіший і швидкий пиріг, а смак — настільки ніжний, що може позмагатись з химерними десертами. Тим паче, що манному пирогові не так вже й мало років, його випікали ще на Русі.
Такий десерт сподобається дітлахам — адже це простий і водночас смачний і ситний пиріг до чаю чи на перекус.
Приготуйте також: Дріжджовий маковий пиріг
Борошно беріть вищого гатунку і обов’язково просіюйте. Тоді борошняна маса насичується киснем і на виході тісто стане більш повітряним, а сам пиріг — пухким. Жирність кефіру не має значення — що є в холодильнику, те і знадобиться. За бажанням можна додавати ванільний екстракт, мелену корицю, цедру чи інші смаколики, а також родзинки, курагу чи яблука.
Інгредієнти 7
Основні
У мисці змішайте манну крупу з кефіром будь-якого відсотка жирності. Перемішайте та залиште у холодильнику на 40 хвилин, щоб манка набрякла.
В окремій мисці змішайте яйця і цукор до однорідності та маленьких бульбашок.
Просійте у суміш борошно. Перемішайте все до однорідності, щоб не було грудочок.
Додайте розпушувач і знову перемішайте все до однорідності.
Додайте в миску суміш манної крупи з кефіром. Перемішайте міксером до однорідності. Має вийти густе тісто, але стікати з ложки чи віничка.
Дно форми для випікання змастіть олією. Перелийте в неї тісто.
Випікайте манник у розігрітій до 180°С духовці протягом 40 хвилин або до готовності. Перевіряйте зубочисткою або дерев’яною шпажкою — має бути сухою.
По готовності виймайте манний пиріг, остудіть і подавайте до столу. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі