Клейнури з кардамоном — вергуни по-ісландськи

Збийте масло та цукор, поступово додавайте яйця, сіль, кардамон, борошно з розпушувачем, молоко, продовжуючи змішувати. Тісто має бути м`яким. Готове тісто розкатайте на столі, присипаному борошном.

Розріжте тісто на смужки ромбоподібної форми. Зробіть розріз по центру кожного ромба і виверніть один кінець смужки через розріз. Заготовки будуть схожими на наші українські вергуни.

У розігрітій олії в каструлі смажте по декілька клейнурів одночасно, до утворення золотистої скоринки. Діставайте готове печиво шумівкою та викладайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Поки клейнури ще гарячі, посипте цукровою пудрою. Смачного!