- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 368 г
- жири
- 236 г
- вуглеводи
Клейнури — це традиційна випічка, яку ви зустрінете на кожному кроці в Ісландії: у магазинах чи кафе. Спробуйте: пальчики оближеш!
Є щось особливе в ісландській версії цих «скручених пончиків». У них чудовий аромат — секрет у кардамоні, який додається в тісто.
Іноді ув рецепті з’являється трохи мускатного горіха, але в класичному ісландському клейнурі — тільки кардамон. А от саме тісто — не традиційне дріжджове, як на вергуни.
Інгредієнти 10
Основні
Збийте масло та цукор, поступово додавайте яйця, сіль, кардамон, борошно з розпушувачем, молоко, продовжуючи змішувати. Тісто має бути м`яким. Готове тісто розкатайте на столі, присипаному борошном.
Розріжте тісто на смужки ромбоподібної форми. Зробіть розріз по центру кожного ромба і виверніть один кінець смужки через розріз. Заготовки будуть схожими на наші українські вергуни.
У розігрітій олії в каструлі смажте по декілька клейнурів одночасно, до утворення золотистої скоринки. Діставайте готове печиво шумівкою та викладайте на паперові рушники, щоб прибрати зайвий жир. Поки клейнури ще гарячі, посипте цукровою пудрою. Смачного!
Подавайте клейнури зі смачним гарячим какао.
У цьому рецепті чаклують
Власний Рахунок
Коментарі