- 7
- порций
- 1 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 8 г
- белки
- 42 г
- жиры
- 67 г
- углеводы
У нас буде самый простой набор продуктов. Практически все рецепты вергунов предусматриваю кефир или простоквашу (кислое молоко). Предлагаем простые вергуны на кефире, а за пышность отвечает разрыхлитель.
полезности
Шуба полезности
-
5 интересных способ использовать кислое молоко
К статье
Чтобы вергуны получились
Замешивай его на кефире комнатной температуры или домашней простокваше, на ней к слову, жарят закарпатские чиврики. Муки может понадобиться немного больше, все зависит от консистенции молочного ингредиента.
По желанию ты можешь подарить тесту особенный вкус. Например, добавить немного кардамона. Так готовят клейнуры, вергуны по-ирландски.
Если раскатать тесто максимально тонко, то может получится любимый с детства — хворост.
Древний рецепт: украинские вергуны на водке
Рецепт вергунов на кефире
Ингредиенты 9
Пошаговое приготовление
Кефир комнатной температуры смешай с яйцом и сахаром.
Просей муку с разрыхлителем, щепоткой соли и ванильным сахаром. И небольшими порциями введи в жидкую смесь.
Замеси тесто, чтобы не липло к рукам.
Раскатай тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 7-8 мм. Нарежь одинаковыми прямоугольниками 3×6 см.
Внутри каждой полоски сделай надрез и выверни один край полоски через разрез.
В кастрюле с толстым дном или в глубокой сковороде хорошо разогрей масло, затем немного убавь огонь.
Обжаривай вергуны до румяного цвета. Доставай шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.
Как только они немного остынут, посыпь сахарной пудрой.
Попробуйте вергуны с горячим какао. Это идеальный союз!
Посмотри, что еще можно испечь очень быстро. Для рецептов нужен кефир:
15 главных рецепта выпечки детства
