ua
ua
добавь рецепт
Вергуны на кефире
Фото: Depositphotos

Пышные вергуны на кефире — украинское лакомство

Автор
Вергуны на кефире
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
10
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
454
ккал
6 г
белки
29 г
жиры
42 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Вергуны — традиционное украинское лакомство, которое готовят из муки, яиц, сахара на сметане или кефире. Но вергуны не запекают в духовке, а обжаривают в кипящем масле. Что-то вроде пончиков.

Чтобы тесто было более пухлым, приготовьте вергуны на кефире или домашней простокваше.

В древности вергунами угощали колядников, готовили для молодой семьи. Вергуны просты в приготовлении, но очень вкусные и сладкие, поэтому популярны до сих пор.

Ингредиенты 9

Основные

Шаг 1/6

Заранее достаньте кефир, чтобы он был комнатной температуры. Смешайте с яйцом и сахаром.

Шаг 2/6

Просейте муку с разрыхлителем и ванильным сахаром. И небольшими порциями вводите в жидкую смесь. Замесите тесто, чтобы не липло к рукам.

Шаг 3/6

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности толщиной 7-8 мм. Нарежьте одинаковыми прямоугольниками 3×6 см. Внутри каждой полоски сделайте надрез и выверните один край полоски через разрез.

Шаг 4/6

В кастрюле с толстым дном или в глубокой сковороде хорошо разогрейте масло, затем немного убавьте огонь.

Шаг 5/6

Обжаривайте вергуны до румяного цвета. Доставайте шумовкой на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.

Шаг 6/6

Как только они немного остынут — посыпайте сахарной пудрой. 


Приятного аппетита!

Попробуйте вергуны с горячим какао. Только осторожно! Так и пальцы можно прикусить!

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно