- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 4
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Пышные, сладкие шарики, присыпанные сахарной пудрой, которые просто тают во рту! Приготовьте олиболлы по этому простому рецепту.
Олиболы, или дословно олиболлен — это дрожжевые голландские пончики, которые буквально переводятся с английского как «масляные шарики». Эти лакомства популярны в Нидерландах, а также в Бельгии, особенно в период новогодних праздников и на зимних ярмарках. Для того чтобы получить максимум удовольствия от пончиков, подавайте их с горячим шоколадом по-испански.
В небольшую миску добавьте теплую воду и смешайте с сахаром до полного растворения.
Затем добавьте дрожжи и перемешайте. Оставьте на 5-10 минут, пока они не начнут пузыриться и увеличиваться в объеме.
Добавьте муку универсального назначения, сахар, дрожжевую смесь и яйца в большую миску. Перемешайте венчиком.
Затем небольшими порциями добавьте теплое молоко и продолжайте взбивать, пока тесто не станет однородным. Накройте миску влажным полотенцем и дайте тесту подняться 2 часа.
Добавьте в тесто соль и аккуратненько перемешайте его лопаткой. Затем снова накройте миску влажным полотенцем и дайте ей отдохнуть еще на 2 часа.
Разогрейте растительное масло в кастрюле среднего размера. Прежде чем добавлять тесто, убедитесь, что оно нагрелось достаточно. Для этого окуните кончик деревянной лопатки — если масло начнет пузыриться, температура достаточная.
Смочите две ложки в масле и сформуйте ложками небольшой шарик из теста размером не более 2 столовых ложек. Теперь дайте шарику тесту капнуть в горячее масло. Не переполняйте кастрюлю и жарьте пончики небольшими порциями.
Жарьте олиболы примерно по 1-1,5 минуты с каждой стороны (в общей сложности 2-3 минуты) или до золотистой корочки. Затем дайте им отдохнуть на противне несколько минут. Повторяйте, пока все пончики не обжарятся.
Посыпьте теплые олиболы сахарной пудрой и ешьте в теплом виде.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги