Горячий шоколад по-испански для холодных вечеров

Name: Горячий шоколад по-испански для холодных вечеров
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская
Ingredients: Молоко 2,5% 2 стакана; Крахмал кукурузный 1/2 ч. л.; Шоколад молочный 120 г

Автор: Пончитта Весельская
Сложность приготовления: Легкий

2
порции: 15
минут приготовление: 5
минут подготовки

479
ккал

13 г
белки: 27 г
жиры: 47 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

У Испании шоколад имеет свою долгую историю, это тема отдельного разговора. В настоящее время испанцы часто наслаждаются горячим шоколадом на завтрак. По всей стране есть заведения, где можно выпить шоколад — шоколатерии. Здесь подают шоколад caliente или горячий шоколад, а также пирожные к нему.

Чтобы повторить этот густой, насыщенный напиток дома, вам понадобится шоколадка, молоко и кукурузный крахмал. Можно добавить взбитые сливки или чурос — вкусные палочки-пончики.

Ингредиенты ³

Количество
порций:

Основные

Молоко 2,5% 2 стакана

Крахмал кукурузный 1/2 ч. л.

Шоколад молочный 120 г

Шаг 1/6

Налейте молоко в кастрюлю и добавьте кукурузный крахмал. Взбейте до его растворения.

Шаг 2/6

Как только кукурузный крахмал растворится, нагрейте молоко на среднем огне, пока оно не начнет закипать по краям кастрюли.

Шаг 3/6

Снимите кастрюлю с огня. Сразу добавьте кусочки шоколада и перемешивайте, пока он полностью не растает. Если молоко остывает слишком быстро, снова поставьте кастрюлю на плиту на слабый огонь, чтобы растопить шоколад.

Шаг 4/6

Как только шоколад полностью растворится, снова поставьте кастрюлю на средний огонь, медленно, но постоянно помешивая.

Шаг 5/6

Когда смесь начнет кипеть, она начнет густеть. Когда увидите, что шоколад загустел, снимите кастрюлю с огня.

Шаг 6/6

Напиток разлейте по чашкам и подавайте горячим. Приятного аппетита!