Закарпатская выпечка: как приготовить чиврики, похожие на вергуны

Чиврики, или же вергуны очень просто готовятся. Тесто замешивается на соде, из него формируются привлекательные ромбики с отверстием. На Закарпатье чиврики готовят на простокваше или кефире. Они получаются пышные внутри и хрустящие снаружи.

Традиционно чиврики украшаются сахарной пудрой. Делайте это сразу, пока они горячие.

Теста из этих ингредиентов будет достаточно, чтобы нажарить большую миску чивриков, а остальную часть уберите в морозилку. Оно хорошо сохраняется.

Читайте, как в Закарпатье готовят древнее печенье гайоши.