- Время приготовления
- 1 год
- Сложность приготовления
- Средний
Летнее удовольствие: десерт «Павлова» с клубникой
- Автор
-
Ирина Вакив
![Десерт из меренги с клубникой]( "Десерт \"Павлова\" с клубникой")
Закарпатская выпечка: как приготовить чиврики, похожие на вергуны
- Автор
-
Ирина Маслова
![Вергуны на кефире]( "Вергуны на кефире")
- Сложность приготовления
- Легкий
- 5
- порций
- 1:40
- часы приготовление
- 5
- минут подготовки
1003
ккал
ккал
- 26 г
- белки
- 15 г
- жиры
- 186 г
- углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию
По этому рецепту чиврики будут мягкими несколько дней. Поэтому не бойтесь готовить их много, они не засохнут.
Чиврики, или же вергуны очень просто готовятся. Тесто замешивается на соде, из него формируются привлекательные ромбики с отверстием. На Закарпатье чиврики готовят на простокваше или кефире. Они получаются пышные внутри и хрустящие снаружи.
Не забудьте попробовать также нежные пончики с яблоками и херсонские шулики — отличные аутентичные десерты.
Традиционно чиврики украшаются сахарной пудрой. Делайте это сразу, пока они горячие.
Теста из этих ингредиентов будет достаточно, чтобы нажарить большую миску чивриков, а остальную часть уберите в морозилку. Оно хорошо сохраняется.
Ингредиенты 7
Основные:
Шаг 1/7
В простоквашу (можно заменить жирным кефиром) добавить соль, соду и перемешать.
Шаг 2/7
Яйца взбить вилкой, добавить к простокваше.
Шаг 3/7
Добавить масло, сахар, перемешать. Частями всыпать просеянную муку и замесить тесто. Оно должно быть мягким и нежным. Накрыть полотенцем и оставить на 15-20 минут.
Шаг 4/7
На поверхность, присыпанную мукой, выложить половину теста. Раскатать толщиной до 5 мм.
Шаг 5/7
Ножом нарезать на полоски, а потом каждую полоску наискось, чтобы получились ромбики. В каждом ромбе сделать надрез посередине и дважды прокрутить через него один край.
Шаг 6/7
Жарить на хорошо разогревшейся сковороде с маслом по несколько минут с двух сторон.
Шаг 7/7
Выложить на бумажное полотенце и украсить сахарной пудрой.
Читайте, как в Закарпатье готовят древнее печенье гайоши.
Читайте также
Похожие публикации
-
![Украинские палюшки — простое блюдо из картофеля]( "Украинские палюшки — простое блюдо из картофеля")
- Время приготовления
- 15 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Украинские палюшки — простое блюдо из картофеля
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Украинские палюшки — простое блюдо из картофеля]( "Украинские палюшки — простое блюдо из картофеля")
-
![Мясные гречаники]( "Гречаники")
- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 7
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Гречаники — украинское блюдо, не требующее гарнира
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Мясные гречаники]( "Гречаники")
-
![Шкраб]( "Шкраб")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Шкраб — древний украинский десерт
- Автор
-
Юлия Зверькова
![Шкраб]( "Шкраб")
-
![салсифай]( "козлобородник")
- Время приготовления
- 10 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
Жареный козлобородник — возрожденное украинское блюдо
- Автор
-
Андрей Величко
![салсифай]( "козлобородник")
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги