Андрей Величко

Украинский шеф, основатель проекта Mise en Place Odessa, один из 25 лучших шеф-поваров Украины по версии журнала «Фокус». Основатель бренда локальных пряностей «Бессарабские специи».

Работал шефом и бренд-шефом в одесских ресторанах «Дача», «Тавернетта», «Фаршированная рыба», а также «Рыба в огне» в Киеве. Окончил три курса Кулинарной школы Поля Бокюза (Institut Paul Bocuse) во Франции. Изучал Classic French Cuisine, где научился правильно работать с лучшими продуктами и отточил кулинарное мастерство.