Андрій Величко

Український шеф, засновник проєкту Mise en Place Odessa, один із 25-и найкращих шеф-кухарів України за версією журналу «Фокус». Засновник бренду локальних прянощів «Бессарабські спеції».   

Працював шефом і бренд-шефом в одеських ресторанах «Дача», «Тавернетта», «Фаршированная рыба», а також «Рыба в огне» в Києві. Закінчив три курси Кулінарної школи Поля Бокюза (Institut Paul Bocuse) у Франції. Вивчав Classic French Cuisine, де навчився правильно працювати з найкращими продуктами та відточив кулінарну майстерність.