- 8
- порцій
- 5 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 55 г
- білки
- 55 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Важко посперечатися з тим, що фарширована качка завжди посідає центральне місце на святковому столі. І фарширують тушки найрізноманітнішою начинкою: від яблук до каш і овочів. Найпростіший і чи не найсмачніший варіант — качка, фарширована картоплею.
Картопля зі спеціями просочується качиним жиром і виходить дуже ніжною, а качине м’ясо — м’яким і соковитим.
Для того, щоб качка вийшла ніжною, залиште маринуватися тушку на ніч. Додавайте спеції за смаком, які вам подобаються. Приготуйте гарячий англійський грог з ромом, який доповнить таку ситну страву.
Інгредієнти 8
Основні
Качку добре вимийте і просушіть паперовими рушниками. Якщо качка була замороженою, то розморозьте її перед цим.
Для маринаду змішайте мед і гірчицю.
Качку натріть з усіх боків сіллю, перцем і часником (вистачить 3-4 зубчиків), а потім — маринадом. Залиште маринуватися на декілька годин, а краще на ніч.
Картоплю почистіть, помийте. Обсмажте декілька хвилин бульбу цілою в олії до появи скоринки, потім посипте сіллю й часником, що залишився, і спеціями.
Тушку начиніть картоплею із приправами, а розріз на черевці зашийте чи нанижіть зубочисткою.
У форму для запікання налийте пів склянки води, викладіть туди качку і відправте в розігріту до 220 градусів духовку на 2 години, поливаючи кожні пів години жиром, що стікає з качки.
Дістаньте, розріжте, позьбудьтеся нитки й подавайте. Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі