- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Ксенія Шатрова
![Гарбузовий пиріг — простий рецепт]( "Гарбузовий пиріг — простий рецепт")
Зальцбурзький нокерльн — відомий австрійський десерт з яєчними білками
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Salzbrger Nockerl рецептu]( "Зальцбургский нокерльн")
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 15
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
215
ккал
ккал
9 г
білки
8 г
жири
30 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Зальцбурзький нокерльн (Salzburger Nockerln) — це десерт, типовий для австрійської кухні. По суті це м’яке суфле, приготоване зі збитих яєчних білків, цукру, борошна, жовтків і цедри лимона.
Ваша задача — із цієї суміші сформувати три м’які піки, які нагадують австрійські гори, припорошені снігом, тобто цукровою пудрою. Зальцбургский нокерльн — ідеальний десерт, щоб використати залишки яєчних білків. До речі, тут ми зібрали ще кілька ідей, що можна приготувати з білками.
Ви можете подати Salzburger Nockerl зі збитими вершками, джемом або ванільним морозивом. Головне — робити це швидко. Зальцбурзький нокерльн з тих десертів, які не можуть стояти в холодильнику — його потрібно з’їсти відразу після приготування.
Інгредієнти 9
Основні
Крок 1/6
У мисці міксером збийте яєчні жовтки із 30 грамами цукру до прозорості. Додайте цедру лимона, борошно й добре перемішайте.
Крок 2/6
Білки збийте в міцну піну, поступово додаючи сіль і 70 г цукру.
Крок 3/6
З’єднайте жовткову й білкову маси, обережно змішайте їх шпателем.
Крок 4/6
Змастіть форму для випічки вершковим маслом і налийте трохи молока. За допомогою шпателя викладайте в неї пишну масу гірками.
Крок 5/6
Випікайте десерт у духовці при 190°C 10-12 хвилин. Коли зальцбурзький нокерльн стане золотаво-коричневим, він готовий.
Крок 6/6
Перед подачею посипте цукровою пудрою.
Схожі публікації
-
![Малиновий зефір]( "Домашній малиновий зефір")
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Середній
Домашній малиновий зефір
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Малиновий зефір]( "Домашній малиновий зефір")
-
![Безе]( "Безе")
- Час приготування
- 1 год
- Складність приготування
- Легкий
Солодкий поцілунок із Франції: як приготувати безе
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Безе]( "Безе")
-
![Тістечко макарон]( "Макарон")
- Час приготування
- 55 хв
- Складність приготування
- Легкий
Макарон — вишуканий десерт, який вийде навіть у початківців!
- Автор
-
Ірина Ваків
![Тістечко макарон]( "Макарон")
-
![меренги у чашці]( "меренги у чашці")
- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Як приготувати меренги — простий рецепт з двох інгредієнтів
- Автор
-
Ольга Чубукова
![меренги у чашці]( "меренги у чашці")
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги